Huevos al plato
Lúcete con Loleta      Ep: 22

En primer lugar, con ayuda de un pincel, pintamos con un poco de aceite o mantequilla dos platos o cazuelitas aptos para el horno.

A continuación, formamos una cama de chorizo picado cubriendo el fondo del plato. Incluimos también el jamón picado y una cucharada de salsa de tomate en cada plato.

Añadimos el queso rallado dejando un hueco en el plato para el huevo.

Cascamos el huevo y lo volcamos en el hueco que hemos dejado. Salpimentamos ligeramente.

Encendemos el horno y dejamos cocinar durante unos 10 minutos a 180ºC hasta que la clara haya cuajado pero la yema esté aún líquida.

Mientas termina de hornearse, ponemos una sartén con un chorrito de aceite de oliva al fuego y freímos la rebanada de pan. Cuando esté lista, la cortamos en rectángulos.

Sacamos las cazuelitas del horno y emplatamos acompañando con el pan frito.

Servimos.