Huevos a la escocesa
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato: 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
12 huevos de codorniz- 6 salchichas de cerdo
- 1 huevo mediano
- harina
- pan rallado
- aceite de oliva virgen
- Receta paso a paso
- Cocer los huevos en agua con sal durante 15 minutos.
Dejar que enfríen y quitarles la cáscara.
Partir cada salchicha en dos partes.
Colocar sobre dos trozos de papel transparente y con la ayuda de un rodillo estirar la carne.
Envolver cada huevo con la carne estirada de las salchichas.
Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
Freír en un cazo con abundante aceite de oliva.
Sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina.
