Huevas de merluza en caldereta
Cocinamos contigo Ep: 192
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 192
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de Huevas de merluza
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- Orégano
- Pimentón
- 1 hoja de Laurel
- Aceite de oliva
- ½ vaso de Vinagre
- ½ vaso de Agua
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es lavar las huevas, las escurrimos y las incorporamos a un bol.
Troceamos la cebolla y la freímos en una sartén con aceite.
Retiramos y la añadimos a las huevas.
Freímos los ajos y cuando estén un poco dorados los retiramos del fuego y añadimos orégano, y pimentón.
Lo incorporamos también al bol.
Podemos dejar que macere la mezcla durante 2 horas.
Añadimos el vinagre, 1 hoja de laurel y el agua y ponemos a cocer el conjunto durante 20 minutos. No debe hervir mucho, para que las huevas no se deshagan.
Servir.
Receta propuesta por Rafael Conde.
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