Helado de turrones y caramelos
La cocina de Nicola T8 Ep: 173
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: La cocina de Nicola T8
- Episodio: 173
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 g de restos de turrones
- 70 g de caramelos rotos
- 250 g de nata semi montada
- 150 g de queso mascarpone
- 100 g de azúcar
Preparación de la receta
En el capítulo 173 del programa de televisión La cocina de Nicola T8, el chef italiano Nicola Poltronieri prepara esta receta de Helado de turrones y caramelos. Es una buena opción para aprovechar el turrón que nos haya podido sobrar y confeccionarnos un delicioso helado con recuerdos navideños.
En primer lugar, machacamos 100 g de restos de turrones y lo pasamos a un bol.
En el mismo bol, mezclamos los turrones con 70 g de caramelos rotos, 250 g de nata semi montada, 150 g de queso mascarpone y 100 g de azúcar. Integramos los ingredientes y pasamos toda la mezcla a una fuente apta para congelar.
Congelamos durante 4-5 horas vigilando de vez en cuando y removiendo para que el helado no se nos cristalice por la congelación.
Pasado ese tiempo, retiramos la fuente de helado del congelador y servimos.
En este capítulo de La cocina de Nicola T8, el cocinero Nicola Poltronieri también prepara una receta de fusión italo-nipona de Spaghetti alla chitarra con taquitos de carpa salteados con sésamo y sake.
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