Hamburguesa gourmet con queso brie

PATATAS COCIDAS
Cocer las patatas (con piel) con una pequeña cantidad de sal. En cuanto empiece a hervir, añadirlas y cocer durante 15-20 min (en función del tamaño).

Calentar una sartén pequeña, en la cual pondremos la cebolla picada en juliana, un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorada añadir la miel. Dejar calentar alrededor de un minuto removiéndolo y retirar del fuego lento.

QUESO BRIE A LA PLANCHA
Cortar el queso bree en lonchas de un grosor aproximado a la anchura de ½ dedo

CEBOLLA CARAMELIZADA CON MIE
Calentar la sartén y añadir el queso. Cuando esté dorado por un lado, darlo la vuelta.

ELABORACION DE LA CARNE
Realizar la carne a la plancha. Si son hamburguesas no añadir aceite. Si utilizamos pollo echar unas gotas de aceite de oliva suave por encima del pollo antes de introducir en la sartén.
Tostar el pan en la tostadora o con la función de grill del horno.
Salsa de mahonesa al aroma de curry: Poner la mahonesa en un bol pequeño y agregar el curry. Remover bien la mezcla hasta que tenga color homogéneo.
Lavar y cortar los tomates en láminas finas (grosor de 2 monedas de 1€)

EL MONTAJE DE LA HAMBURGUESA (DESDE LA BASE-COPA):
Base de pan
Mostaza
Lechuga
Tomate en rodajas Hamburguesa o pollo
Cebolla caramelizada
Brie a la plancha
Kétchup
Pan de arriba (el de sésamo)