Gratén de frutos rojos
Por:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 1/2 kg de frutos rojos
- 1 yogur natural
- 1 yema
- 1 cucharada de azúcar
- 1 dl vino rosado Lambrusco
- Preparación de la receta
Montar la yema al fuego muy flojo con el azúcar.
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Después tenemos que mezclarla con el vino.
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Una vez fuera del fuego añadir el yogur.
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Napar los frutos rojos con esta salsa.
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Gratinar a horno muy fuerte.
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Servir.