Gel de naranja con ras el hanout
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato:
- Estilo: .
- Ambiente: Sexy y picante.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2L Zumo de naranja
- 150 gr Azúcar morena
- 20 gr Gelatina de naranja
- 20 gr Almidón de maiz
- 15 gr Ras el Hanout
- 5 gr Pimienta negra molida
Preparación de la receta
Mezclar todos los ingredientes secos de la receta en un caldero hasta tener una mezcla homogenea de ellos
En el mismo caldero añadir el zumo de naranaja y remover hasta que todos los elementos estén integrados
Calentar la mezcla hasta obtener el punto crema que se alcanza a los 100° justo en el punto de ebullición. Dejar reposar unos 5 minutos
Para finalizar poner el resultado en moldes al gusto y dejar enfriar al menos 4 horas.
Foto del plato terminado:
