Gazpacho de frambuesas Por:
Claves
Ingr. prin.:Flores y Frutos del bosque
Plato:Sopas y Cremas
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 gr tomates rojos
1 pimiento verde pequeño
1 pepino pequeño
1 diente de ajo
160 gr frambuesas
15 gr aceite de oliva
15 gr vinagre
1/2 cucharadita de sal
250 gr hielo industrial
  1. Receta paso a paso
  2. Lavamos los tomates y el pimiento. Pelamos el pepino quitando los extremos. Colocamos todos los ingredientes (excepto el aceite y el vinagre) incluido el hielo, en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una crema espesa y homogénea.

    Añadir el vinagre y el aceite y seguir batiendo