Gazpacho con queso fresco batido

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Tapeo y Tostas
  • Estilo: Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Veraniega.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Gazpacho natural, si lo hace uno mismo mucho mejor
  • 120 grs de queso fresco batido
  • 20 grs de azucar glass
  • zumo de 1/4 de limon

Preparación de la receta


Mezclar bien el queso batido con el azucar glass y el zumo de limón


Una vez mezclado poner una capa del queso en unos vasitos de cristal. Si se desea, se pueden meter diez o quince minutos en el congelador para que se endurezca un poco. Pero no es necesario.


Echar despacio el gazpacho sobre el queso y meterlos en la nevera.


Servir frío


Foto del plato terminado:

Trucos

Esta mucho más sabroso si a la hora de comerlo no mezclamos el queso con el gazpacho, sino que cogemos en la cuchara un poco de gazpacho y queso
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