Gazpachito balsámico de melón con huevas de Capelán y Lumpo al aroma de menta
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1/2 kilo de melón de villaconejos- Huevas de capelán y lumpo
- 1/2 limón
- 100 gr. de miga de pan duro
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico de módena
- Sal
- Brotes de menta
