Filetes de lomo con puerros y calabacin (concurso 22 minutos)

Esta receta es de lo mas sencillo, se me ocurrió hacerla sobre la marcha porque tengo muchas cosas en el huerto y así hago gasto y es muy rápida de hacer. solo se tardan unos 15 minutos.

Además utilizo una vez mas la magníifica plancha Ufesa que recibí del concurso "mejor receta 2009" y que cada dia estoy mas contenta de tenerla.

Picar finitos todos los ingredientes y pochar en un poco de aceite de oliva.
Poner sal y pimienta.
Mientras tanto, asamos los filetes en la plancha.
Los ponemos de un lado, cuando estén echos, les damos la vuelta, los salamos y los sacamos que queden poco hechos.

Cuando esté el sofrito, echamos los filetes y los rehogamos juntos.

Ponenos en el fondo de una fuente de servir el sofrito y encima los filetes adornados con perejil y servimos inmeditamente.

Foto del plato terminado: