Fideos con coquinas
Cocinamos contigo T6 Ep: 675
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina del mundo.
- Ambiente: A diario, Exótica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo T6
- Episodio: 675
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 g de fideos
- 200 g de coquinas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 250 ml de caldo de pescado
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
En el capítulo 675 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Fideos con coquinas.
Charo Ferrer propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Huelva.
En un sartén con aceite doramos los fideos. Escurrimos bien y reservamos.
En una cazuela con aceite doramos el ajo picado, añadimos la cebolla y los pimientos también picados y pochamos.
Añadimos el pimentón, mezclamos bien e incorporamos el tomate rallado.
Cocinamos 5 minutos.
Agregamos los fideos, mojamos con el caldo, sazonamos y dejamos hervir.
Añadimos las coquinas y dejamos que se abran.
Servimos.
En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Osobuco de ternera.
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