Falso bizcocho de morcilla
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Embutidos 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 morcilla de Burgos- 2 patatas cocidas
- 25 gr queso rallado
- 5 ml aceite de oliva virgen extra
- 4 lonchas de queso fundente
- 2 huevos
- sal
- pimienta negra
- 2 pimientos del piquillo
- 75ml tomate frito
- Receta paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ºC. Rallamos la patata cocida y pelada por el filtro grueso
En un bol mezclamos bien todos los ingredientes, a excepción de las lonchas de queso, los pimientos de piquillo y el tomate frito
En moldes de silicona de unos cinco centímetros de diámetro rellenamos nuestra mezcla, presionando bien para que quede compacto. Horneamos 5 minutos a 200ºC.
En un vaso de batidora trituramos los pimientos del piquillo y el tomate frito.
Pintamos la base de nuestro plato. Desmoldamos los falsos bizcochos y los colocamos encima de la salsa. Colocamos la loncha encima de la morcillas, que con el calor se fundirá.
Aquí tenemos un elegante entrante o aperitivo que no dejará a nadie indiferente. ¡Que aproveche!
