Espárragos trigueros con huevo
Las claves
- Ingr. prin.:
- Plato:
- Estilo: .
- Ambiente: .
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300g Espárragos trigueros
- 2 uds Huevos
- 50g Parmesano
- 15ml Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Corta los extremos duros de los espárragos y lávalos.
Pon el aceite en una sartén a fuego fuerte.
Añade los espárragos y baja el fuego a medio. Saltea unos minutos hasta que estén medio hechos (4 minutos aproximadame te)
Abre un huevo en un cuenco y vierte encima de los espárragos. Repite con el otro huevo.
Cuando la clara esté cuajada ralla un poco de queso parmesano por encima.
Retira del fuego, saxona y sirve
Foto del plato terminado:
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