Espaguetis negros de sepia con calamares en su tinta
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Plato único
- Estilo: Cocina italiana,
- Ambiente: A diario,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- • 500 gr. de espaguetis “nero di sepia” de sepia negra. (la venden el gourmet del corte ingles)
- • 3 cebollas,½ vaso de aceite virgen extra
- • 2 dientes de ajo,1 cucharadita de las de café con carne de pimiento choricero. 2 guindillas.
- • ¼ kg. de “fumet” de pescado
- • un kg. de calamares de playa con su tinta.
- • 500 gr. de tomate frito o natural, triturado.
- • ½ vasos de aceite extra virgen.
- • ½ vaso de vino tinto.