Espaguetis negros de sepia con calamares en su tinta Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Plato único
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
• 500 gr. de espaguetis “nero di sepia” de sepia negra. (la venden el gourmet del corte ingles)
• 3 cebollas,½ vaso de aceite virgen extra
• 2 dientes de ajo,1 cucharadita de las de café con carne de pimiento choricero. 2 guindillas.
• ¼ kg. de “fumet” de pescado
• un kg. de calamares de playa con su tinta.
• 500 gr. de tomate frito o natural, triturado.
• ½ vasos de aceite extra virgen.
• ½ vaso de vino tinto.