Esos nachos prohibitivos

Las claves

  • Ingr. prin.: Otros
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina mexicana.
  • Ambiente: Last minute.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • : GUACAMOLE CASERO
  • 3 Aguacates Maduros
  • 1/2 Cebolla Mediana
  • : Zumo de Media Lima
  • : Sal y Pimienta al Gusto
  • Unas Gotas Tabasco (opcional)
  • : Nachos
  • : CREMA AGRIA
  • 200ml Nata con Alto Porcentaje Materia Grasa
  • 1 Chorro Zumo Limón
  • : NACHOS AL HORNO
  • 200gr Nachos
  • 100gr Queso Cheddar Rallado
  • 100gr Queso Tierno Rallado
  • 100gr Carne Picada (ya cocinada)
  • : Jalapeños, Chili con Alubias Rojas... (opcional)

Preparación de la receta


Para el Guacamole Casero:


Abrimos los aguacates por la mitad y los deshuesamos. Seguidamente ponemos la pulpa en un bol con ayuda de una cuchara y la chafamos con un tenedor.


Luego lo ponemos en un cuenco y lo mezclamos con la cebolla picada muy muy fina. Se se desea añadir tabasco este es el momento de hacerlo.


Incorporamos ahora el zumo de lima y mezclamos bien y finalmente salpimentamos al gusto.


Para la Crema Agria:


Ponemos en un bol la nata y le añadimos un chorrito de limón.


Lo mezclamos ligeramente y lo dejamos reposar un par de minutos.


Pasado este tiempo lo volvemos a mover de nuevo y reservamos para acompañar a nuestros nachos.


Para los Nachos al Horno:


Precalentamos el horno a 200ºC.


Preparamos una fuente o bandeja apta para horno y vamos colocando los nachos por capas. Primeros ponemos una capa de nachos y sobre estos ponemos carne y la mezcla de quesos. Repetimos la operación las veces que sea necesario hasta acabar con los ingredientes.


Ponemos en la capa superior bastante queso para que se dore cuando lo horneemos.


Llevamos al horno unos 10 minutos, sacamos, dejamos templar unos 3 minutos y... ¡a comer!


Foto del plato terminado:

Trucos

Podéis ir variando los elementos o combinar todas las salsa y complementos, el resultado veréis que es espectacular.


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