Escalopines al Oporto

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Come y Calla

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 12 escalopines de ternera muy finos
  • 1 l de fondo de carne
  • 1 vaso de Oporto
  • ½ vasito de nata líquida
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Primero, sazonamos los escalopines.


En una sartén con un poco de aceite muy caliente, enharinamos y doramos los escalopines.


Una vez dorados, los flambeamos con Oporto y añadimos el fondo de carne.


Sazonamos y comprobamos la consistencia de la salsa. Una vez sea la ideal (la que nos guste), emplatamos.


Una buena guarnición son las patatas panaderas.


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