Ensalada jardin (conociendo el bimi) Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
8 tallos de BIMI
5 zanahorias mini
5 chirivías mini
5 cebollas mini
5 nabos mini
1 lechuga Lollo
15 tomates cherry
1 barrita de pan integral del día anterior
aceite, sal, vinagre
  1. Receta paso a paso
  2. Cortamos con las manos el pan en trozos (mejor si es del día anterior) lo ponemos en el bol que vayamos a utilizar, añadimos la mitad de los tomatitos cherry partidos por la mitad y regamos con aceite, vinagre y un poco de sal.Lo dejamos reposar para que el pan absorba el aceite y mientras cocemos al vapor 4 minutos el BIMI.

    Colocamos la lechuga Lollo de pie entre el pan y vamos colocando el resto de los ingredientes para que quede como un bonito jardín.

    Regamos con un poco más de aceite y servimos.