Ensalada de quinoa, tomate y mango.
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina vegetariana.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 taza de quinoa hervida.
- 1 cogollo de lechuga limpio.
- 1 tomate grande sin piel.
- 1 mango sin piel ni hueso.
- c/n aceite de oliva.
- c/n salsa de soja.
- c/n semillas de chía.
Preparación de la receta
En una tabla cortar en juliana el cogollo de lechuga y el tomate cortarlo en cubos. A su vez el mango, una vez limpio, cortar en cubos. En un bol grande colocar la quinoa junto a las verduras y el mango.
Aliñar con el aceite de oliva y la salsa de soja. Acomodarlo en un plato y servir espolvoreado con semillas de chía.
Foto del plato terminado:
