Ensalada de pollo crujiente al estilo sureño (Southern-style crispy chicken salad)

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
  • Ambiente: A diario, Buffet.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: La cocina fácil de Donna Hay T2
  • Episodio: 17

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Para la salsa:
  • 125 ml de suero de mantequilla
  • 70 g de yogur natural
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • Para la ensalada:
  • 2 Lechugas
  • 2 bulbos de hinojo
  • 1 Manzada Granny Smith
  • 2 Pepinos
  • 200 g de queso azul
  • 1 filete de pollo frito con suero de mantequilla

Preparación de la receta

En el episodio 17 del programa La cocina fácil de Donna Hay T2, la chef Donna Hay nos enseña a preparar una receta de Ensalada de pollo crujiente al estilo sureño (Southern-style crispy chicken salad) usando como base la receta de Pollo frito con suero de mantequilla (Buttermilk fried chicken).


En primer lugar vamos a preparar la salsa para la ensalada. Para ello mezclamos en un bol 125 ml de suero de mantequilla, 70 g de yogur natural, una cucharadita de mostaza de Dijon, una cucharada de vinagre balsámico, ½ cucharadita de ralladura de limón, un poco de sal marina y pimienta negra.


Movemos bien para integrar todos los ingredientes en la salsa y la reservamos.


Lavamos, secamos y cortamos las 2 lechugas, los 2 bulbos de hinojo, una manzana Granny Smith y 2 pepinos.


Rallamos 200 g de queso azul y troceamos un filete de pollo frito con suero de mantequilla.


Colocamos todos estos ingredientes sobre una fuente para servir y los removemos.


Vertemos la salsa de suero de mantequilla y yogur natural sobre la ensalada.


Servimos.


En este episodio de La cocina fácil de Donna Hay, la cocinera Donna Hay también nos enseña a preparar la receta de Pollo frito con suero de mantequilla (Buttermilk fried chicken) y Hamburguesa de pollo frito (Crispy chicken burgers).


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