Ensalada de pollo crujiente al estilo sureño (Southern-style crispy chicken salad)

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
  • Ambiente: A diario, Buffet.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Precio: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: La cocina fácil de Donna Hay T2
  • Episodio: 17

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Para la salsa:
  • 125 ml de suero de mantequilla
  • 70 g de yogur natural
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • Para la ensalada:
  • 2 Lechugas
  • 2 bulbos de hinojo
  • 1 Manzada Granny Smith
  • 2 Pepinos
  • 200 g de queso azul
  • 1 filete de pollo frito con suero de mantequilla

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Ensalada de pollo crujiente al estilo sureño (Southern-style crispy chicken salad):

En el episodio 17 del programa La cocina fácil de Donna Hay T2, la chef Donna Hay nos enseña a preparar una receta de Ensalada de pollo crujiente al estilo sureño (Southern-style crispy chicken salad) usando como base la receta de Pollo frito con suero de mantequilla (Buttermilk fried chicken).


En primer lugar vamos a preparar la salsa para la ensalada. Para ello mezclamos en un bol 125 ml de suero de mantequilla, 70 g de yogur natural, una cucharadita de mostaza de Dijon, una cucharada de vinagre balsámico, ½ cucharadita de ralladura de limón, un poco de sal marina y pimienta negra.


Movemos bien para integrar todos los ingredientes en la salsa y la reservamos.


Lavamos, secamos y cortamos las 2 lechugas, los 2 bulbos de hinojo, una manzana Granny Smith y 2 pepinos.


Rallamos 200 g de queso azul y troceamos un filete de pollo frito con suero de mantequilla.


Colocamos todos estos ingredientes sobre una fuente para servir y los removemos.


Vertemos la salsa de suero de mantequilla y yogur natural sobre la ensalada.


Servimos.


En este episodio de La cocina fácil de Donna Hay, la cocinera Donna Hay también nos enseña a preparar la receta de Pollo frito con suero de mantequilla (Buttermilk fried chicken) y Hamburguesa de pollo frito (Crispy chicken burgers).


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