Degustación de trufa negra
La cocina de Nicola T7 Ep: 156
Las claves
- Ingr. prin.: Setas y Hongos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta, Cocina española.
- Ambiente: Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Comensales: 1
- Programa: La cocina de Nicola T7
- Episodio: 156
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Huevo grande y fresco
- 1 Patata amarilla cocida
- 1 Trufa negra
- 2 Boletus
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, machacamos la patata con un tenedor y aliñamos con aceite de oliva virgen extra y sal.
A continuación, cascamos el huevo en abundante agua hirviendo con sal y vinagre y cocinamos durante 3-4 minutos.
Por último, laminamos la trufa y los boletus.
Servimos el puré de patata, el huevo escalfado y por encima el boletus y la trufa.
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