Degustación de trufa negra
La cocina de Nicola T7      Ep: 156

Las claves

  • Ingr. prin.: Setas y Hongos
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina de fiesta, Cocina española.
  • Ambiente: Friends, Last minute.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 1
  • Programa: La cocina de Nicola T7
  • Episodio: 156

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Huevo grande y fresco
  • 1 Patata amarilla cocida
  • 1 Trufa negra
  • 2 Boletus
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, machacamos la patata con un tenedor y aliñamos con aceite de oliva virgen extra y sal.


A continuación, cascamos el huevo en abundante agua hirviendo con sal y vinagre y cocinamos durante 3-4 minutos.


Por último, laminamos la trufa y los boletus.


Servimos el puré de patata, el huevo escalfado y por encima el boletus y la trufa.


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