Cupcakes de coca-cola Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina americana,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
100 gr harina
125 gr azúcar
1/4 cdta bicarbonato
1 huevo M
70 ml yogur
1 cdta azúcar vainillado
70 gr mantequilla
1 chda caco en polvo
90 ml Coca-Cola
  1. Receta paso a paso
  2. Mientras el horno se calienta a 180º, en un cuenco derretimos la mantequilla en el microhondas.

    Le añadimos el huevo y lo mezclamos bien. Después añadimos el yogur y el azúcar vainillado.

    En otro cuenco mezclamos la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y el cacao.

    Lo añadimos a la mezcla de huevo anterior y lo mezclamos bien, añadimos por último la Coca-Cola.



    En una bandeja para hornear cupcakes, ponemos papelitos y rellenamos hasta 2/3 de su capacidad.

    Horneamos durante 15 minutos aproximadamente.



    Una vez que los saquemos del horno, los dejamos 3 minutillos más en la bandeja y luego dejamos enfriar completamente en una rejilla.


    Para preparar el buttercream:

    125 gr mantequilla sin sal temperatura ambiente
    125 gr de azúcar glas
    1 cucharada de cacao en polvo
    2 cucharadas de Coca-Cola

    Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo batimos bien hasta que toda la mezcla esté bien integrada y no se vean puntitos blancos de la mantequilla.

    Decoramos al gusto.
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