Cupcakes de coca-cola
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 gr harina
- 125 gr azúcar
- 1/4 cdta bicarbonato
- 1 huevo M
- 70 ml yogur
- 1 cdta azúcar vainillado
- 70 gr mantequilla
- 1 chda caco en polvo
- 90 ml Coca-Cola
Preparación de la receta
Mientras el horno se calienta a 180º, en un cuenco derretimos la mantequilla en el microhondas.
Le añadimos el huevo y lo mezclamos bien. Después añadimos el yogur y el azúcar vainillado.
En otro cuenco mezclamos la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y el cacao.
Lo añadimos a la mezcla de huevo anterior y lo mezclamos bien, añadimos por último la Coca-Cola.
En una bandeja para hornear cupcakes, ponemos papelitos y rellenamos hasta 2/3 de su capacidad.
Horneamos durante 15 minutos aproximadamente.
Una vez que los saquemos del horno, los dejamos 3 minutillos más en la bandeja y luego dejamos enfriar completamente en una rejilla.
Para preparar el buttercream:
125 gr mantequilla sin sal temperatura ambiente
125 gr de azúcar glas
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharadas de Coca-Cola
Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo batimos bien hasta que toda la mezcla esté bien integrada y no se vean puntitos blancos de la mantequilla.
Decoramos al gusto.
Foto del plato terminado:
