Cuajada tradicional de oveja con arandanos
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 l de leche de oveja- Unas gotas de cuajo
- Azucar
- Canela
- Miel
- Arandanos
- Receta paso a paso
- •Pon la leche en un cazo, agrega una cucharadita de azúcar y ponla a hervir, sin dejar de remover. Cuando hierva retírala del fuego, deja que se temple un poco y pásala a una jarra. Espera a que alcance la temperatura del cuerpo (37 grados).
•Para comprobarlo, introduce un dedo de la mano: si no te quemas, es el momento de seguir con la receta.
•Pon 3 gotitas de cuajo en cada recipiente y reparte la leche encima. Espera a que cuaje sin mover los recipientes.
•Cuando las sirvas, se acompaña de unos arandanos frescos como es este caso, pero también puedes regarlas con un poco de miel o espolvorearlas con un poco de azúcar o canela.
