Crema de guisantes con bacalao Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De etiqueta, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de Guisantes congelados
1 l de Caldo de ave
200 g de Bacalao desalado
1 dl de Aceite de oliva
2 Ajos
1 Patata
  1. Preparación de la receta

  2. Triscar la patata y rehogar en aceite. Cubrir con el caldo de ave y cocer durante 20 minutos. Incorporar los guisantes y dejar cocer otros 5 minutos más.

  3. Confitar el bacalao con el aceite y los ajos fileteados unos 5 minutos.

  4. Triturar la crema de guisantes y servir junto con el bacalao y su aceite de ajos.