Crema de espinacas con teja de queso
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Sopas y Cremas 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Espinacas frescas- Leche entera
- Harina
- Quesitos en porciones
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Receta paso a paso
- Pochar la cebolla en el aceite y añadir sal. Una vez pochada (que se mantengan de color blanco), agregar la harina y rehogar unos minutos.
Ir añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover la mezcla. De esta manera se evitará la formación de grumos.
Agregar las espinacas y dejar cocer alrededor de 10 minutos.
Por último, agregar los quesitos en porciones, remover y triturar. Corregir el punto de sal y añadir la nuez moscada y la pimienta. Ya tenemos lista la crema de espinacas.
RECETA ORIGINAL: http://nutricionycocina.es/crema-de-espinacas-con-teja-de-queso/
