Crema de acelgas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de acelgas
- 150 g de cebollas
- 200 g de patatas
- Caldo de verduras
- Aceite
- Sal
- Hierbas aromáticas
- 1 tomate para decorar
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite.
Por otro lado, lavamos las acelgas, las cortamos en tiras y las añadimos a la sartén de la cebolla. Incorporamos también las patatas troceadas y el caldo de verduras y dejamos cocer.
Trituramos hasta conseguir una crema y emplatamos.
Decoramos con el tomate y las hierbas y servimos.
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