Consomé al vino de oporto
Las claves
- Ingr. prin.: Otros
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 litros agua
- 2 zanahorias
- 1 trocito de apio
- 2 puerros
- 1 nabo
- 1 trozo de carne de ternera
- 1 contramuslo y muslo de pollo sin piel
- 1 trozo de jamón serrano
- 1 trozo de costilla de cerdo
- 150 ml vino de Oporto
- Acompañamiento unos dados de pan fritos en aceite de oliva y unos taquitos de jamón serrano.
- sal al gusto ( pon poca y rectifica al final si hace falta)
Preparación de la receta
1. Pon todos los ingredientes en una cazuela al fuego, y déjalo que hierva durante un par de horas.
2. Cuela el caldo y sirve acompañado de unos dados de pan frito y unos tacos pequeños de jamón
Foto del plato terminado:
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