Cocido en olla expres
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
300 gr garbanzos- 1 codillo de cerdo
- 1 pechuga de pollo
- 1 hueso blanco
- 2 chorizos dulces
- 1 morcilla de cebolla
- 3 patatas cortadas en cuartos
- 2 zanahorias
- 1 trozo de calabaza en trozos
- agua
- Receta paso a paso
- Poner a remojo los garbanzos la noche anterior.
Poner la olla con el agua hasta que hierva y añadir todos los ingredientes excepto la morcilla, para que no se deshaga.
No hace falta ponerle sal ya que el hueso blanco le aportará el punto de sal que necesita.
Cerrar la olla y cuando empiece a desprender el vapor , bajar la temperatura de la vitro a la mitad. La mía va de 1 a 9. Yo la pongo al principio en 9 y luego la bajo a 5.
Mantener la cocción durante 15 minutos.
Pasado este tiempo abrir la válvula para que salga todo el vapor, dejar reposar y abrir.
Ahora es el momento de añadir la morcilla.Conviene que hierva un poco para que no se quede cruda.
