Cerezas merengadas al pacharán
Por:
Julio Garmendia
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce,
- Ambiente: Friends, Romántica, Sexy y picante,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 500 gr. de cerezas
- Canela en rama
- 80 gr. de azúcar gras
- Pacharán
- 3 claras de huevo
- Preparación de la receta
- - Lavar y deshuesar las cerezas.
- - Colocar las cerezas con el pacharan y dejar cocer 15 minutos a fuego lento.
- - Montar las claras a punto de nieve con el azúcar glas.
- - Colocar en una copa el merengue y encima disponer las cerezas al pacharan una vez frías.