Cazuela empiñonada de pescado y espinacas Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g de filete de gallo troceado
1 puñado de espinacas
50 g de piñones
100 g de tomates cherry
2 dientes de ajo
1 chorrito de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. En una sartén con aceite, doramos los piñones con cuidado para que no se quemen. Retiramos y reservamos. Hacemos lo mismo con los trozos de pescado y salpimentamos.

  3. Doramos en esa misma cazuela un par de dientes de ajo con camisa. Añadimos los tomatitos cortados por la mitad, las espinacas y salpimentamos. Salteamos bien y devolvemos a la sartén el pescado y los piñones.

  4. Mojamos con un chorrito de vino blanco, tapamos y cocinamos al mínimo.

  5. Servimos.

  6. En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Nidos de calabacín con menta y pecorino y Mousse de chocolate exprés.