Caramelos de morcilla
Cocinamos contigo T6 Ep: 654
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Exótica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo T6
- Episodio: 654
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pasta filo
- 1 morcilla
- 1 diente de ajo
- 1 cebolleta
- 1 chalota
- 1 ñora
- Comino
- Orégano
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 654 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Caramelos de morcilla.
Raúl Gallego propone esta receta desde Madrid.
Desmenuzamos la morcilla y la metemos en una manga.
Cortamos tres tiras de pasta de 5x20 cm, las pintamos con mantequilla y las colocamos una encima de otra.
Untamos con mantequilla.
Rellenamos con la morcilla y enrollamos en cilindros muy finos.
Horneamos 8 minutos a 220º.
En un mortero majamos el ajo con la ñora, una pizca de comino, orégano, sal y pimienta y un chorrito de aceite.
Picamos la cebolla y la chalota y mezclamos en un bol con el majado.
Servimos las delicias de morcilla y acompañamos con la mezcla de cebolla, chalota y el majado.
En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Risotto de brócoli y parmesano.
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