Caracoles en salsa de mi bisabuela
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Otros
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta,
- Ambiente: Navideña,
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 1 bote de caracoles de 1 kg ya limpios y cocidos
- 2 cebollas
- 2 ajos
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- 100 gr de pimiento choricero (pulpa de pimiento)
- Pimentón dulce
- Pimentón picante
- 1 vasito de coñac
- Laurel, oregano, tomillo, pimienta negra y una pizca de nuez moscada
- Sal
- Aceite de oliva
- Nueces
- Chorizo
- Jamón serrano
- Panceta