Caracoles en salsa de mi bisabuela Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 bote de caracoles de 1 kg ya limpios y cocidos
2 cebollas
2 ajos
Pimiento rojo
Pimiento verde
100 gr de pimiento choricero (pulpa de pimiento)
Pimentón dulce
Pimentón picante
1 vasito de coñac
Laurel, oregano, tomillo, pimienta negra y una pizca de nuez moscada
Sal
Aceite de oliva
Nueces
Chorizo
Jamón serrano
Panceta