Calamar relleno de queso manchego con triguero y cama de la huerta
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Primero
- Estilo: Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 4 calamares pequeños
- 4 espárragos trigueros
- 100 gr. de queso manchego semicurado
- 1 tomate maduro
- 1 pizca de perejil picado fresco
- 1 pizca de orégano
- 1 nuez de macadamia
- Aceite de oliva
- Reducción de vinagre de módena
- Sal
- Pimienta negra