Caballas en escabeche
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Segundo 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Caballas
Cebolla
Ajo
Laurel
Pimienta
Sal
Vino
Vinagre
Aceite
- Preparación de la receta
Se echa aceite en la sartén y se fríe la caballa por los dos lados.
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Sacamos las caballas y a ese mismo aceite le añadimos el ajo y la cebolla troceados.
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Añadimos también las hojas de laurel, sal y removemos.
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Cuando esté pochado añadimos el vino y el vinagre y dejamos que se le vaya el alcohol.
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Una vez lo tengamos se vuelca en el recipiente en el que hemos puesto las caballas y ya estaría listo.
