Buñuelos salados con azafrán Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
350 g de harina blanca de trigo
30 g de levadura de cerveza
150 cc de leche
1 Huevo
200 g de mozzarella
0,3 g de polvo de azafrán
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, diluimos la levadura de cerveza con un poco de agua tibia. Añadimos la leche, el huevo, la mozzarella triturada, la sal y amasamos.

  3. Hacemos buñuelos, los rebozamos con mozzarella y los freímos en una sartén con aceite. Escurrimos sobre papel absorbente.

  4. Emplatamos los buñuelos y los salamos.

  5. Servimos.