Boquerones a la andaluza Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 kg de boquerones
Harina de fritura
1 Limón
Escarola
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, limpiamos los boquerones y los rociamos con unas gotas de limón y una pizca de sal.

  3. Enharinamos los boquerones y los freímos en una sartén con aceite muy caliente.

  4. Emplatamos los boquerones y los acompañamos con una rodaja de limón y la escarola aliñada con sal y aceite.

  5. Servimos.

  6.