Bollas de almendra

Batimos las manteca en un recipiente grande con las manos hasta que este cremosa y brillante

le añadimos las yemas de los huevos hasta que estén itegrados

añadimos el azúcar y lo mismo seguimos mezclando con la mano hasta que esté integrado

Lo siguiente que ponemos es la almendra

Y por último la harina, la cantidad de harina dependerá, la correcta es cuando la masa se despegue bien de nuestras manos

Encendemos el horno a 180º y formamos nuestras bollas, dejando separación ya que se expanden un poco

en el horno estarán unos 7 min, pero siempre depende del horno y de los tostada que nos gusten. Se sacan y se dejan reposar un poco en la bandeja ya que salen muy tiernas y se pueden romper, las ponemos a enfriar del todo en ua rejilla y listas para saborear.