Bocata de huevo con chorizo
Por:
Jesús Ramiro Flores
- Claves
- Ingr. prin.:Embutidos
- Plato:Bocadillos
- Estilo: Cocina española, Cocina Low Cost,
- Ambiente: Friends, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 1 Baguette semicocida
- 100 g de chorizo
- 4 yemas de huevo
- 1 clara de huevo
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos de manera transversal la barra de pan y, seguidamente, la cortamos en rebanadas finas.
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Por otro lado, cortamos el chorizo en lonchas finas, intentado que tengan el mismo tamaño que las rebanadas de pan.
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Sobre una rebanada de pan colocamos una loncha de chorizo y en forma de cruz disponemos encima otra rebanada pan y una loncha más de chorizo.
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En el centro de la cruz colocamos la yema de huevo con una pizca de sal.
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Precalentamos el horno a 180ºC.
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Pintamos los extremos del pan con un poco de clara de huevo y envolvemos la yema hasta para conseguir que los paquetitos queden bien pegados.
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Horneamos durante 6 minutos a 180ºC.
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Pasado este tiempo, emplatamos y servimos.