Blinis de chufa
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 huevo (ó 2, según tamaño)
- 1 vaso de leche evaporada
- 1 vaso de chufa hidratada triturada
- 2 cucharadas de harina para repostería
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación de la receta
Se mezclan bien todos los ingredientes, hasta obtener una papilla ligera, si queda muy seca, le añadimos otro huevo.
En un plano llano, ponemos cucharadas de la mezcla formando los blinis, dándole forma y rebajando el espesor con el revés de la cuchara.
Lo metemos en el microondas, hasta que se cocine (unos dos minutos a máxima potencia) y con una espátula o cuchara los vamos sacando y marcando en la plancha bien caliente (¡sin aceite!).
Foto del plato terminado:
Trucos
El sabor es bastante neutro, se pueden combinar tanto con dulce como con salado.Bar de Málaga
