Bizcocho de chocolate sin lactosa.¡súper esponjoso!

Las claves

  • Ingr. prin.: Chocolate
  • Plato: Postre
  • Estilo: Para intolerancias alimenticias.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 360 gr. Harina
  • 320 ml Leche de almendras
  • 240 ml Aceite de girasol
  • 320 gr Azúcar
  • 4 huevos
  • 120 gr. Cacao puro
  • 200 ml Agua caliente
  • 1 sobre Levadura para bizcochos
  • 1 cucharadita Bicarbonato
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Ralladura de naranja

Preparación de la receta


Para preparar el bizcocho primero tamizar todos los ingredientes secos excepto el azúcar.Esto aportará esponjosidad a la masa así que es importante que no os saltéis este paso.


Después batir los huevos junto con el azúcar hasta que se vuelvan espumosos y doblen su volumen.Ahora agregaremos a la mezcla la ralladura de naranja e incorporaremos los ingredientes tamizados poco a poco al mismo que vamos batiendo con una varilla hasta integrarlo todo y se vuelva una mezcla homogénea.


Una vez hayamos mezclado todos los ingredientes agregaremos el agua caliente en forma de hilo a la masa y mezclaremos bien.


Enmantecar un molde y forrarlo de papel de horno. Si deseas que coja un color más intenso a cacao espolvorear las paredes del molde con cacao en polvo.Verter la masa y dar ligeros golpecitos para que se vayan las burbujas de aire. Meter en el horno y hornear a 175º C aproximadamente durante unos 50 minutos o hasta que el bizcocho esté totalmente cocido.


Una vez cocido dejar enfriar unos 10 minutos y después desmoldar sobre una rejilla. Dejarlo enfriar hasta que este bien frío.Ya solo nos queda decorarlo como más nos guste,yo en mi caso lo decoré con cacao en polvo y azúcar glass


¡¡Y a disfrutar de un trocito de nuestro bizcocho sin lactosa que es una delicia!!


Foto del plato terminado:

Trucos

Este bizcocho está hecho con leche de almendras pero puede hacerse con leche de soja,arroz,etc.

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