Bacalao a la asturiana
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 lomos de bacalao desalados- 4 tomates grandes maduros
- 200 gr. de setas de temporada
- 1 vaso de sidra
- Queso del país
- Aceite de oliva
- Sal
- Preparación de la receta
- - Saltear las setas y los tomates troceados
- - Saltear los lomos de bacalao dejando la piel crujiente
- - Colocar el bacalao en una fuente y encima disponer las setas y los tomates, regar con un chorro de sidra y meter al horno 5 minutos a 160ºC .
- - Colocar el bacalao con las setas y los tomates en un plato y laminar queso del país por encima.
