Arroz con leche de almendras
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Postre
- Estilo: Para intolerancias alimenticias.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 litro Leche de almendras
- 150 gramos Arroz
- 1 Rama de canela
- 3 Cucharadas soperas de azúcar
- Piel de un limón o lima
- Canela en polvo para decorar
Preparación de la receta
En una cazuela poner la leche de almendras, la rama de canela, la piel de limón o lima (limpia y sin la parte blanca) y el arroz.
Cocer a fuego bajo durante 30 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando con una espátula.
Agregar las tres cucharadas de azúcar y mezclar.
Apartar del fuego y retirar la rama de canela y la piel de limón.
Dejar reposar a temperatura ambiente y cuando esté frío guardar en la nevera en un recipiente hermético.
Servir fresquito con canela espolvoreada por encima.
Foto del plato terminado:
Trucos
Esta receta está preparada con leche de almendras, la cual es una leche vegetal y no contiene lactosa por lo que es perfecta para aquellas personas intolerantes a la misma; y también para celíacos. Además, al no llevar ningún ingrediente de origen animal, es apto para personas veganas.ATENCIÓN, si tienes alergia a los frutos secos no debes consumirla.
La leche de almendras es más dulce que la de vaca por lo que la cantidad de azúcar de la receta va en gusto, yo creo que con 3 cucharadas es suficiente. El azúcar también lo podéis sustituir por otro ingrediente endulzante como el sirope de agave o sirope de arce.
Espero que os guste y lo probéis porque es realmente fácil y sencillo.
