Arroz con almejas
Cocinamos contigo T7      Ep: 731

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina española.
  • Ambiente: De la abuela, Veraniega.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T7
  • Episodio: 731

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 g de almejas
  • 300 g de arroz
  • 600 ml de caldo de pescado
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate rallado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 guindilla
  • Perejil
  • Sal

Preparación de la receta



En el capítulo 731 del programa de televisión Cocinamos contigo T7, Sergio Fernández prepara la receta de Arroz con almejas.

Luisa Solera propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Sevilla.


En una cazuela con aceite doramos el ajo picado.


Añadimos la cebolleta y el pimiento picado, sazonamos y pochamos.


Añadimos el laurel y cocinamos 15 minutos.


Incorporamos la guindilla y el arroz y mezclamos bien.


Mojamos con el caldo, rectificamos de sal y cocinamos 15 minutos.


Añadimos las almejas y cuando se abran servimos con un poco de perejil.


En este episodio de Cocinamos contigo el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Punta de solomillo a la pimienta.


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