Almejas a la sidra
Por:
Pedro Suquia
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina sana,
- Ambiente: Friends, Primera cita, Romántica,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- Ingredientes para 1 persona
- Ajo
- Cebolleta 50 grs
- Perejil
- Fumet
- Sidra 10 grs
- Almejas 100 grs
- Aceite 10 grs
- Preparación de la receta
- - Primero pochamos la cebolleta con una pizca de aceite. Cuando esté lista añadimos la sidra y el fumet. Esperamos unos minutos y luego trituramos.
- - La salsa triturada la echamos a una sartén donde ponemos las almejas y esperamos hasta que se abran.
- - Picamos perejil.
- - Emplatamos las almejas a la sidra con perejil picado por encima.