Albóndigas con salsa de tomate

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina microondas.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 g de ternera picada
  • 250 g de cerdo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 50 ml de leche
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 taza de harina
  • 250 g de tomate frito
  • 3 cucharadas de vino blanco

Preparación de la receta

Remojamos el pan en un bol con leche.


Le añadimos un huevo, cebolla, ajo y perejil picados, y la carne. Salpimentamos y mezclamos todo bien. Si es necesario, le podemos añadir pan rallado para que la masa quede más ligada.


Formamos las albóndigas y las pasamos por pan rallado.


Las ponemos en una fuente con un chorrito de aceite y las cocinamos durante 2 minutos en el microondas.


Hacemos la salsa con el tomate casero y un poco de vino blanco. Salpimentamos.


Incorporamos la salsa a las albóndigas, y conectamos el microondas al 100% durante 1 minuto.


Servir.


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