Albóndigas con gambas
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De etiqueta.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 24 Albondigas
- 30 Gambas
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 2 Tomates
- Harina
- Sopa (carne)
- Perejil
Preparación de la receta
Se pone en una cazuela aceite y se fríen las gambas. Se salan y se reservan.
En el mismo aceite se fríen las albóndigas ligeramente enharinadas. Las reservamos también.
Aprovechando el mismo aceite, hacemos el sofrito de cebolla y ajo, y a continuación añadimos el tomate. El sofrito hay que hacerlo poco a poco.
Una vez acabado el sofrito, añadimos las albóndigas con el caldo y lo dejamos que hierva una media hora a fuego lento. Finalmente añadimos las gambas y lo dejamos cociendo unos diez minutos más.
Foto del plato terminado:
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