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Hoy cocina el alcalde - Burgos

Alcalde: Javier Lacalle

A nuestro paso por Burgos conocemos de la mano de su alcalde, Javier Lacalle, los monumentos más importantes: la Catedral y la Iglesia de San Nicolás de Bari. Caminando por el Paseo del Espolón llegamos a la estatua Ecuestre del Cid y el moderno Museo de la Evolución Humana.

Entramos en Quitanilla, uno de los comercios con más solera de la ciudad. Este establecimiento centenario, comenzó despachando chocolate de elaboración casera. Hoy venden todo tipo de productos de alimentación, especialmente locales, como vinos de la Ribera del Duero, queso y morcilla de Burgos. Seguidamente, descubrimos las especialidades gastronómicas en el restaurante Casa Ojeda, fundada en 1912. Desde su olla podrida a la tradicional morcilla de Burgos. Su plato estrella, el lechazo asado en horno de leña.

  • La Caravana en Burgos
  • Alcalde: Javier Lacalle
  • Javier Lacalle y Begoña Tormo
  • Receta: Empanada de morcilla de Burgos

Receta: Empanada de morcilla de Burgos

Pases: Ver próximas emisiones en televisión