Cómo hacer chips de ajo

Para hacer chips de ajo es imprescindible que el aceite no esté muy caliente.

Lo primero que tenemos que hacer es cortar el ajo en láminas muy finas con la ayuda de una mandolina.

Los echamos en una sartén con el aceite en frío y los ponemos a freír, sin dejar que el aceite se caliente mucho. Cuando empiecen a coger color marrón, las sacamos a un papel absorbente. Ya están listos.