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Aceite de oliva virgen extra Valderrama, el cuidado de la aceituna

Nos trasladamos hasta Toledo para conocer la Finca Cotanillo de la familia Valderrama, experta en aceite de oliva virgen extra. La familia...

02 de diciembre de 2015

Gran Mercado Nagy Vasarcsarnok, un ejemplo de los mejores productos húngaros

  En este episodio de Canal Cocina recomienda, nuestras cámaras viajan hasta Budapest para conocer el Gran Mercado Nagy Vasarcsarnok, un gran...

11 de noviembre de 2015

Los potitos ecológicos de Smileat

  Smileat es la firma de potitos ecológicos creada por cuatro jóvenes que han conseguido el Premio Emprendedores 2014 por su proyecto de...

25 de junio de 2015

Hacienda Guzmán, la cuna del aceite de oliva

  En La Rinconada (Sevilla) encontramos la Hacienda Guzmán, que perteneció a Hernando Colón, hijo del conquistador Cristóbal Colón, el...

01 de diciembre de 2014

The Fruits of the World, el paraíso de las frutas y las verduras

  En la localidad madrileña de Alcobendas descubrimos The Fruits of the World, una gran frutería en la que venden toda clase de verduras,...

01 de diciembre de 2014

Atún de la levantá, por primera vez en Madrid

  El atún de la levantá es un atún más grande, un 15% más graso y da más juego en la cocina porque su carne es más firme. Este producto...

29 de septiembre de 2014

El Cocinista, la tienda online gourmet

  Canal Cocina recomienda y descubre El Cocinista, una tienda online que nos acerca, con tan sólo un clic, productos internacionales. También...

29 de septiembre de 2014

Jornadas de kobe de tierra y de mar en el restaurante Baby Beef Rubaiyat

  El restaurante Baby Beef Rubaiyat, de Carlos Valenti, homenaje al atún y a la carne de kobe. ¿El por qué del homenaje a dos productos...

28 de mayo de 2014

Cerdo ibérico: mil y una posibilidades en la cocina

  Los restaurantes IO, Le Cabrera, Aspen, Punto MX y Sudestada ofrecen, hasta primero de marzo, platos cuyo ingrediente principal es el cerdo...

28 de marzo de 2014

Mozheart: un producto italiano con materia prima española

  El proyecto Mozheart, liderado por Antonio Cottarelli, nace con la idea de hacer un producto como es la mozzarella con leche española pero...

20 de noviembre de 2013

El aceite de oliva en la cocina

Con el aceite de oliva se pueden hacer más de 20 técnicas de cocina. Estas técnicas van desde la A de adobar hasta la V de vacío. Firo...

24 de abril de 2013

El aguacate y la anchoa, una buena combinación

Varios cocineros se han reunido en Kitchen Club para demostrar lo bien que combinan la anchoa y el aguacate. En concreto, han utilizado anchoa...

24 de abril de 2013

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